Inspiré d’une recette séculaire de Constantine de viande d’agneau, aux fruits secs, parfumé au safran d’Afrique du Nord
Le traditionnel, à base de viande d’agneau, de pruneaux et amandes grillées
Tajine de saison à l’agneau, aubergines et tomates
Poulet aux citrons confits, olives, et safran d’Afrique du Nord
Gambas en sauce rouge, légèrement relevé
Garanti sans aucune matière animale (végan), selon légumes de saison