Tous nos couscous sont servis avec leurs légumes et semoule fine,
ainsi que ses fameux raisins secs (secret maison)
Les Couscous
Couscous Kasbah
viande d’agneau, boulettes, merguez et brochette grillée
18
Couscous b’l Ham
épaule d’agneau cuite lentement, dans ses légumes parfumés
15
Couscous Kabab
brochettes de gigot d’agneau mariné, cuit au feu de bois
16
Couscous b’l Djedj
viande de poulet en sauce
15
Couscous Méchoui
servi avec ses légumes, accompagnés d’épaule d’agneau ou carré d’agneau selon disponibilité
préparé en quantité très limitée, il est préférable de le réserver
17
Couscous Boulettes
boulettes de bœuf, cuites lentement dans leurs légumes parfumés
13
Couscous Kafta
brochettes de viande hachée épicée grillées au feu de bois
15
Couscous Merguez
merguez grillées au feu de bois
13
Couscous Brochettes de poulet
brochettes de poulet marinées grillées au feu de bois
15
Couscous Poitrine d’Agneau
poitrine d’agneau farcie
Création du Chef
Préparé en quantité limitées, pensez à réserver
17
Couscous aux côtes d’Agneau
côtes d’agneau marinées au cumin, cuites au feu de bois
16
Couscous aux Cinq Légumes
pour ceux qui le préfèrent sans viande